Згадай, яким твоє найулюбленіше морозиво було в дитинстві? Складно пригадати? А все тому, що діти люблять морозиво просто за те, що воно є. Ванільне, шоколадне, ескімо або фруктовий лід - цей літній смаколик подобається малюкам у будь-якому вигляді. Але зараз якість морозива досить таки сумнівна і після прочитання його складу не дуже хочеться пропонувати ласощі своїй дитині. Проте є альтернатива - морозиво для дітей можна готувати в домашніх умовах. У такому випадку ти будеш впевнена на 100%, що його складові натуральні й не завдадуть ніякої шкоди малюкові.

Вершково-ягідне морозиво для дітей

Це морозиво сподобається тим дітям, які люблять поєднання кислуватих ягід і вершків. А якщо його при подачі заправити солодким сиропом, то дитинку від смакоти точно за вуха не відтягнеш.

Інгредієнти:

• Ягоди - 1 ск.;
• Цукор - 0,5 ск. (дивись за солодкістю ягід, кількість можна регулювати);
• Лимонний сік і цедра - 1/2 частина (теж дивись за кислотою ягід, якщо вони кислі, додавати не обов'язково);
• Вершки 30% - 3/4 ск.;
• Сметана 15% - 3/4 ск.;
• Ванільний цукор за смаком.

Читай також: Домашнє морозиво з кисломолочного сиру: корисний смаколик для дітей

Як готувати вершково-ягідне морозиво в домашніх умовах?

1. Змішай ягоди, цукор, сік лимона і його цедру в металевій посудині.
2. Постав на середній вогонь і доведи до кипіння. Вимкни і дай ягодам пустити сік.
3. Збий ягоди блендером, остуди.
4. Додай до ягідного пюре вершки, сметану, ванільний цукор і збий все міксером.
5. Переклади суміш у контейнер, і помісти його в морозилку на 1,5-2 години. По закінченню цього часу суміш збий міксером. Повтори процедуру (морозилка - збивання) 2-3 рази.
6. За останніми заходом морозиво можна помістити в пластикові стаканчики і вставити палички.

Дитяче молочне морозиво

Ти, напевно, помітила, що в складі деяких видів морозива вказано крохмаль. Цей інгредієнт додається для того, що надати морозиву легкості, ніжності й щоб ньому не було кристаликів льоду. Пропонуємо тобі приготувати найніжніше і найсмачніше морозиво самостійно.

Інгредієнти:

• Молоко - 500 мл;
• Вершкове масло - 5 ст. ложок;
• Цукор - 2/3 ск .;
• Крохмаль картопляний - 1/2 ч. ложки;
• Яєчний жовток - 2 шт.

Читай також: Як обрати корисне морозиво: правильні стандарти

Як приготувати дитяче морозиво?

1. У ємність налий молоко і додай до нього масло. Грій на невеликому вогні, доки масло не розчиниться.
2. В окремій каструлі збий до утворення піни цукор з крохмалем і жовтками.
3. В отриману яєчну масу додай молоко з маслом, перемішай. Постав каструлю на вогонь і доведи масу до кипіння. Вогонь вимкни.
4. Поклади каструлю на крижану баню (можна просто з дуже холодною водою) і, постійно помішуючи, охолодити майбутнє морозиво.
5. Перелий морозиво в ємність, і помісти в морозилку на 4 години. Кожні півгодини морозиво перемішуй. Завдяки цьому десерт вийде ніжним і промерзне рівномірно.

Яблучне морозиво із заварним кремом для дітей

Якщо у тебе з фруктів є тільки яблука - не біда! Морозиво можна готувати навіть з них. І вийде воно дуже смачним і незвичайним.

Інгредієнти:

• Заварний крем - 500 мл;
• Яблука - 5-6 середніх;
• Цукор - 3 ст. ложки;
• Лимон - 1/2 ч .;
• Вода - 0,5 ск.

Читай також: Смачне морозиво для малюка своїми руками: 3 рецепти

Приготування яблучного морозива із заварним кремом:

1. За будь-яким зручним рецептом приготуй заварний крем (можна приготувати самостійно або використовувати готовий магазинний, який лише потрібно розвести молоком, довести до кипіння і остудити).
2. Очисти яблука від шкірки, плодоніжок і насіння, покриши на дольки і склади в сотейник. Додай цукор і воду. Протушкуй яблука до моменту, коли вони стануть м'якими.
3. Протри яблука через сито або збий блендером.
4. З'єднай яблучне пюре із заварним кремом, акуратно перемішай.
5. Виклади суміш у ємність для морозилки шаром 2-3 см. Поклади в морозилку і перемішуй яблучне морозиво щопівгодини. Готове воно буде через 4 години.

Нижче ви можете подивитися відео-рецепт приготування яблучного морозива із заварним кремом:

Джерело відео: Радхика

Фото: depositphotos