Однак користь кунжуту складно переоцінити. Причому корисне не тільки насіння, а і олія кунжуту і паста, яка називається тахіні (Тхіна) і використовується для приготування хумусу, бабаганушк та інших страв східної кухні. Якщо на твоїй кухні все ще немає кунжуту або ти забула про нього, ми нагадаємо, чому його варто включити в свій раціон. До речі, денна норма вживання кунжуту становить 30 г для дорослої людини.
Чому потрібно їсти кунжут щодня
- Це джерело жирних кислот: лінолевої, миристинової, лігноцеринової та інших. У насінні кунжуту до 60% корисних жирів, яких так не вистачає сучасному жителю міста.
- Кунжут містить 25% білка і в ньому майже немає вуглеводів. Його можна додавати у страви тим, хто дотримується низьковуглеводної дієти. Він підходить для раціону спортсменів, які бажають наростити м'язову масу.
- Цілих 783 мг кальцію міститься у 100 г кунжуту. Цей продукт рекордсмен серед рослин. А серед інших джерел кальцію він поступається тільки сиру, де 850 мг цього мікроелемента. Кунжут обов'язково потрібно їсти тим, хто дотримується веганскої дієти або не може їсти продукти, у яких є білок коров'ячого молока, що часто трапляється у дітей.
- Велика кількість кальцію допомагає боротися з остеопорозом.
- Також у насінні багато заліза, цей продукт включають у раціон анемічних хворих.
- У кунжуті є фітин, який регулює і нормалізує мінеральний обмін у організмі людини.
- У кунжуті велика кількість антиоксидантів, які зв'язують вільні радикали і мають протипухлинну дію.
- Олія кунжуту підвищує згортання крові.
- Завдяки бета-ситостерину кунжут знижує рівень поганого холестерину в крові.
- Фітостерини - рослинний стирол із кунжуту, який допомагає організму боротися з вірусами, в тому числі, з вірусом грипу.
- Вітамін РР забезпечує нормальну роботу травного тракту в дорослих і дітей.
- Тіамін і вітаміни групи В покращують роботу нервової системи.
- Рибофлавін стимулює ріст нігтів і волосся.
Читай також: Чим корисний кардамон і чому нам усім потрібно пити кардамоновий чай? - Олію кунжуту можна наносити на груди і спину під час бронхолегеневих захворювань. Вона знімає набряк і полегшує дихання. Також допомагає хворим на астму.
- При лактації прийом кунжуту по 1 столовій ложці допомагає знизити ймовірність лактостазів і маститів. А якщо вони все ж утворилися, на груди кладуть компрес із кунжутною олією.
- Кунжут дуже корисний жінкам після 45 років, бо містить натуральні фітоестрогени.
- Вони ж роблять біль під час місячних менш сильним.
- Кунжутна олія корисна при закрепах. Її можна вживати дітям, у яких немає алергії на кунжут.
- Олію використовують у косметології. Вона має натуральний сонячний фільтр, приблизно на рівні СПФ 7.
- Олія кунжуту розгладжує зморшки, пом'якшує шкіру, сприяє загоєнню ран.
- Олія є прекрасним натуральним засобом для зняття макіяжу. Вона відмінно видаляє навіть водостійку косметику.
- Кунжут живить і зволожує волосся. Можна використовувати відвар насіння або олію для приготування домашніх масок для волосся і шкіри голови.
- Систематичне вживання кунжуту дозволяє поліпшити кровопостачання органів малого таза. У деякому роді насіння є афродизіаком.
- Якщо у тебе алергія на синтетичні олії для масажу, спробуй замінити їх на кунжутну. Вона прекрасно ковзає і забезпечує зручну роботу масажиста.
- Відвар із насіння кунжуту - відомий народний засіб від геморою.
Фото: depositphotos
