Прикорм по рекомендации ВОЗ вводится с 5-6 месяцев, однако в это время чувствительный желудочно-кишечный тракт крохи еще не готов к такому блюду, как борщ. Рекомендации специалистов на эту тему несколько различаются, но большинство источников сходится в том, что борщ для грудничка можно очень осторожно начинать давать с 8-10 месяцев. Именно в этом возрасте допускается введение прикорма, включающего в качестве одного из компонентов свеклу и томатный сок.
Читай также: Холодный борщ для ребенка
После года вопрос, когда ребенку можно давать борщ, уже неактуален: риск проблем с пищеварением будет минимальным. Однако в первое блюдо следует вводить только те ингредиенты, на которые отсутствуют аллергические реакции. Поэтому варить борщ для 8-ми месячного ребенка можно без свеклы или капусты, чтобы не спровоцировать покраснения, сыпь и зуд.
Полезные советы по приготовлению первого детского борща
Детский борщ для ребенка до года следует варить на воде, а не на мясном бульоне. Избыточное содержание жира может негативно отразиться на работе еще не до конца созревшей печени и поджелудочной железы. В блюдо также не стоит добавлять сметану минимум до 1,5 лет, как и болгарский перец. То же относится и к фасоли как представителю бобовых, нередко вызывающих повышенное газообразование.
Первый детский борщ – исключительно полезное блюдо. Он содержит полезные аминокислоты, фолиевую и аскорбиновую кислоту, витамины группы В, С и К, нормализует работу кишечника и устраняет запоры, стимулирует кроветворение, улучшает функционирование печени, сердечно-сосудистой и нервной системы. Поэтому попробуй приготовить блюдо по следующему простому рецепту.
Первый детский борщ «Лакомка» (возраст примерно 10-12 месяцев)
Это классический рецепт, который в 99% случаев окажется совершенно безвредным и очень понравится вашему крохе.
Что взять из ингредиентов?
- говядина – 200 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- свекла – 1 шт. небольшого размера;
- морковь – 1 шт.;
- сушеный лавровый лист – 2 шт.;
- капуста – 200 г;
- вода – 2 л;
- соль и петрушка – по вкусу.
Читай также: Борщ полезен или вреден
Как мы готовим?
- Отвари мясо без костей и слей бульон: для крохи мы будем варить борщ на воде.
- Нарежь мясо порционными кусочками, залей водой, посоли и поставь на огонь.
- Мелко порежь капусту и положи ее в кастрюлю, после чего провари 5-6 минут.
- Затем к капусте добавь очищенный и порезанный картофель и провари его еще 5 минут.
- На следующем этапе в борщ всыпь порезанные кубиками свеклу и морковь (после добавления каждого овоща не забывай выдерживать 5 минут) и головку лука целиком.
- Провари все 15-20 минут, а за 5 минут до готовности положи в кастрюлю лавровый лист и мелко порубленную петрушку. Все, вкуснятина под названием борщ для грудничка готова!
Фото: Shutterstock
