Да, зелень может стать полноценным блюдом, а не просто ингредиентом в конце рецепта. Да, зелень полезна, особенно грунтовая, потому что витамина С в ней (преимущественно в молодой петрушке) в четыре раза больше, чем в лимоне. А калия, кальция, фтора, железа, каротина, эфирных масел и витаминов РР и группы В в зеленых побегах содержится больше, чем в каких-либо других листовых овощах. Да, тепличная зелень накапливает много нитратов (зеленый лук, укроп, шпинат вообще рекордсмены). И да, из зелени можно готовить столько же блюд, сколько и из картофеля. Правда, для каждого малыша – свое зеленое меню. Итак, начнем!
Fusilli & broccoli ( с 1 года)
- 200 г fusilli (макароны-спиральки) или гребешки;
- 3 ст. ложки оливкового масла ;
- 300 г брокколи;
- 50 г кедровых орешков;
- соль по вкусу.
Как готовить пасту для детей?
Брокколи вводим в рацион ребенка одним из первых овощей. Этот продукт принесет лишь пользу и никакой аллергии!
- Отвари соцветия в кипящей подсоленной воде (не более 3-4 мин!).
- Макароны свари до готовности.
- Брокколи полей маслом.
- Добавь макароны, орешки и все перемешай.
Читай также: Клубника в прикорме ребенка: можно или нельзя?
Приятного аппетита!
Фото: depositphotos
Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш» №5-6/2019. Подпишись, чтобы быть в курсе новостей первой!
