Яскраві літні ягоди та фрукти залишились у спогадах та варенні, а натомість овочеві ятки рясніють не менш корисними сезонними плодами. Що ж саме пропонує нам пізня осінь, я чим урізноманітнити раціон малечі? А вибрати є з чого!

Гарбуз: король осені для дитячого раціону

Гарбуз – справжня знахідка серед осінніх продуктів. Він містить вітаміни A, C, E, групи B, а також калій, магній, залізо та каротиноїди, які корисні для зору та імунітету.

Корисні властивості гарбуза для дітей:

1. Підтримує в дитячому організмі баланс мінералів та вітамінів.
2. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту завдяки ніжній клітковині.
3. Підтримує здоровий стан шкіри.
4. Сприяє зміцненню імунітету.

Пюре з гарбуза для дітей
Від 6 місяців

• Інгредієнти: 100-200 г. гарбуза, 1 яблуко, трохи кориці (для старших дітей).
• Приготування: Очистити гарбуз від шкірки і насіння, нарізати кубиками. Яблука почистити і нарізати на невеликі шматочки. Скласти гарбуз та яблука в сотейник, додати трохи води і варити на невеликому вогні до м’якості. Збити блендером до консистенції пюре, додати трохи кориці (за бажанням) за бажанням. Подавати як самостійну страву або додати до каші.

Читай також: Що приготувати з гарбуза та яблук: прості рецепти для дітей і дорослих

Яблука: вітамінна класика осені

Яблука – доступний і корисний фрукт, який містить вітамін C, клітковину та антиоксиданти, що сприяють загальному зміцненню організму. Найкраще давати їх малечі у сирому вигляді, але зважати на спроможність дитини жувати та ковтати шматочки. Найменшим краще пропонувати натерете яблучко або пюре.

Корисні властивості яблук для дітей:

1. Підтримують здоров’я зубів та ясен.
2. Покращують травлення завдяки високому вмісту клітковини.
3. Містять природні антиоксиданти, що зміцнюють імунну систему.

Запечені яблука з медом і горіхами
Від 3 років

• Інгредієнти: 4 яблука, 2 ч. л. меду, жменя подрібнених волоських горіхів, кориця.
• Приготування: вирізати серцевину з яблук, заповнити їх медом та горіхами, додати трохи кориці. Запікати в духовці при 180°C близько 15-20 хвилин. Подавати теплими як десерт.

Читай також: Топ-10 рецептів з яблук для дітей: просто, смачно, корисно

Журавлина: яскравий захисник імунітету

Журавлина відома своєю здатністю допомагати організму боротися з інфекціями. Ця ягода містить багато вітаміну C, антиоксидантів і флавоноїдів, які мають протизапальні властивості. Ягода дуже корисна у свіжому вигляді, але і чудово зберігає більшість властивостей при заморожуванні.

Корисні властивості журавлини для дітей:

1. Захищає від простудних захворювань.
2. Підтримує здоров’я сечовидільної системи.
3. Сприяє зниженню запальних процесів в організмі.

Морс з журавлини
Від 3 років

• Інгредієнти: 1 склянка свіжої журавлини, 1 л. води, 2-3 ст. л. меду.
• Приготування: журавлину добре промити, залити окропом на 2-3 хвилини. Перетерти гарячі ягоди крізь сито, скласти макуху в каструлю, залити водою і варити 5-7 хвилин. Додати вичавлений сік з м’якоттю, зменшити вогонь і варити ще 3- хвилини. Дати постояти 20-30 хвилин, після чого процідити і додати мед або цукор.

Буряк: джерело корисних речовин для дитячого організму

Буряк багатий на залізо, магній, калій, фолієву кислоту та вітамін C. Він покращує роботу серця, мозку та зміцнює кісткову тканину.

Корисні властивості буряка для дітей:

1. Покращує кровообіг та зміцнює судини.
2. Сприяє зміцненню кісток та зубів.
3. Забезпечує організм важливими мінералами.

Буряковий салат з яблуком і морквою
Від 4 років

• Інгредієнти: 1 буряк, 1 морква, 1 яблуко, 1-2 ч. л. оливкової олії.
• Приготування: натерти буряк, моркву та яблуко на тертці. Додати оливкову олію та ретельно перемішати. Подавати як свіжий салат на сніданок або обід.

Читай також: Маленькі хитрощі: як додати більше овочей та фруктів в дитячий раціон

Капуста: натуральне джерело здоров’я для дитини

Капуста — це простий і водночас надзвичайно корисний овоч, який містить багато вітамінів і мінералів, важливих для зростаючого організму. Вона багата на вітаміни C, K, B6, а також на клітковину, яка підтримує здорове травлення. Будь яка капуста — білокачанна, цвітна, брокколі тощо, це універсальний продукт, що підходить для різних страв і легко вводиться в дитячий раціон.

Корисні властивості капусти для дітей:

1. Підтримує імунну систему.
2. Покращує травлення.
3. Зміцнює кістки та зуби.

Салат з капусти, моркви та яблука
Від 3 років

• Інгредієнти: 1/4 головки капусти, 1 морква, 1 яблуко, 1–2 ч. л. оливкової олії, трохи соку лимона (за бажанням).
• Приготування: тонко нашаткувати капусту, моркву та яблуко. Змішати всі інгредієнти у мисці, додати оливкову олію та, за бажанням, трохи лимонного соку. Ретельно перемішати і дати настоятися кілька хвилин, щоб інгредієнти об’єдналися.

Такий салат є чудовим доповненням до обіду або перекусу, допомагаючи дитині отримати порцію вітамінів та клітковини, необхідних для здорового розвитку.

Осінні сезонні продукти не лише додають різноманітності в раціон дітей, а й збагачують його важливими вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Вони допомагають підтримувати імунітет, покращують травлення та забезпечують організм енергією, необхідною для навчання і фізичної активності. Додаючи ці сезонні фрукти й овочі в меню, ми допомагаємо своїм дітям залишатися здоровими та активними і формуємо здорові харчові звички.