Некоторые из них входят в список самых полезных продуктов, по мнению американских ученых. Они провели масштабные исследования, результаты которого опубликовали в KitchenMag. Давай узнаем, что советую специалисты в области здорового питания?

Кстати, самым полезным зимним овощем оказалась белокочанная капуста. И это здорово, ведь стоимость вилка не ударит по карману. Покупать также можно и соленую, бочковую, маринованную капусту всех видов и форм. При такой обработке она сохраняет свои полезные свойства. Именно в капусте содержится редкий метилметионин, которые помогает твоему организму справиться с последствиями неправильного питания, гастритами и язвенными болезнями. И именно капуста, а вовсе не апельсины и прочие цитрусовые — источник легко усваиваемого витамина С. Его в капусте в 2 раза больше, чем в мандаринах и в полтора — чем в лимоне. Таким образом, это лучший овощ для профилактики простуды и орви.

Читай также: Кому опасно пить чай

Отправляясь за покупками, положи в корзину морковь и свеклу. Кстати, эти овощи не теряют, а наоборот, усиливают свои полезные качества при тепловой обработке. В них сохраняются витамин А, Е, С, магний и цинк. Свекла и морковка прекрасно чистят сосуды от плохого холестерина, защищают от усталости и предотвращают развитие анемии и диабета 2 типа.

Свежих баклажан зимой не так много, а вот в заморозке встретить этот овощ можно повсеместно. И холод не делает его хуже! В баклажане присутствуют антиоксиданты и аминокислоты, они улучшают общее состояние, приводят в порядок нервную систему, заставляют мозг активно работать.

Читай также: Какие продукты нельзя есть на пустой желудок

Кстати, не забывай про картофель! Несмотря на то, что этот овощ не очень любят худеющие, крахмал — важный пребиотик, который поможет зимой иммунитету. А еще в нем есть магний и калий, которые помогают сердцу и сосудам. Так что, по-моему, мы нашли идеальное зимнее блюдо: рагу или соте, состоящее из капусты, картошки, баклажан, свеклы и морковки. То же самое можно сказать и о любимом всеми борще - самая зимняя и самая полезная еда!

Фото:  depositphotos