Лето – пора свежих овощей. Особенно повезло жителям сельской местности и дачникам, ведь они могут наслаждаться витаминами прямо с грядки. Другим же остается довольствоваться молодыми овощами, купленными на ближайшем рынке или в магазине. Но это тоже не так плохо, ведь и в покупных продуктах летом очень много полезных веществ.
Читай также: Медики назвали 10 самых полезных продуктов
А ты ни разу не задавалась вопросами, все ли овощи одинаково нужны нашему организму и есть ли среди них самый полезный и универсальный. Если да, то ученые уже успели определить такой продукт и обнародовать результаты своих исследований. Этим чудо-овощем оказалась привычная для нас морковь. За что она заслужила такое почетное звание суперфуда?
Польза моркови
Во-первых, этот овощ – важный источник витамина А и бета-каротина, которые достаточно редко встречаются в продуктах. Во-вторых, морковь позитивно воздействует на все органы и системы человеческого организма. Этот овощ является отличным продуктом для профилактики рака, болезней ЖКТ и улучшения ослабленного иммунитета.
Напомним, что раньше ученые называли яблоки суперфудом для человека, но после ряда исследований отдали почетное первое место в рейтинге самых полезных вкусностей простой морковке.
Как употреблять морковь для максимальной пользы
Чтобы все необходимые нашему организму вещества хорошо усваивались, этот овощ лучше есть в сочетании с жирами. Заправь салат или крем-суп из свежей моркови сметаной, сливками или сливочным маслом. В крайнем случае, можешь запить блюдо из этого суперфуда стаканом кефира.
Читай также: ТОП-5 лучших рецептов для малыша из нового урожая
Кому нельзя есть морковь
Даже такая витаминно-минеральная бомба имеет противопоказания. Морковь может быть сильным аллергеном, поэтому не всем подходят блюда из этого овоща. Также диетологи советуют осторожно употреблять морковный сок. Он противопоказан людям с язвой желудка или раком двенадцатиперстной кишки.
Фото: depositphotos.com
