Как полагают медики, зелень - один из самых полезных продуктов лета, а пользы от нее для здоровья человека может быть больше, чем от многих других сезонных овощей и фруктов.

Какая зелень самая полезная?

Для активного дня нашему организму необходимы витамины и минеральные вещества. Лучшими их источниками является зелень!

Петрушка

В традиционной для нашей страны петрушке больше витамина С, чем в признанном лидере по содержанию этого вещества лимоне.

Кроме того, зелень петрушки содержит:

• витамин А,
• витамин Е,
• витамины группы В,
• железо,
• калий,
• кальций,
• селен,
• цинк.

Как полагают медики, для здорового человека, который не имеет противопоказаний к употреблению зелени, блюда с ней станут помощникам в борьбе высоким сахаром в крови, отечностью, гипертонией. Также в старину зелень петрушки использовали в качестве природного  афродизиака.

Шпинат

Шпинат не менее полезен, чем петрушка. Он при регулярном умеренном употреблении улучшает работу пищеварительной системы, выводит токсины и лишнюю жидкость из организма.  

Читай также: Шпинат для похудения: обнаружены новые свойства зелени

Шпинат, хоть и не является самой вкусной зеленью, но его листья помогают расслабиться при нервном истощении и восстановлении сил после перенесенного заболевания.

Кинза

Кинзу в народе еще называют восточной петрушкой. Ее популярность в странах Азии и на Кавказе действительно поражает - в этих странах без зелени, обладающей специфическим вкусом и ароматом, не обходится приготовление ни одного блюда. Кинза содержит более десятка разновидностей полезных минералов и витаминов. Особенно богата она каротином, витаминами В, С и Р.

фото: depositphotos.com