Після 6-місячного віку потреби у вітамінах, мінералах та клітковині у дитини зростають і вже недостатньо тих, що малюк отримує з маминого молока чи адаптованої суміші. До того ж, можливості її ЖКТ зростають, а зацікавленість дитини до того, що вона бачить в тарілках дорослих – одна з типових ознак того, що пора вводити прикорм. За рекомендаціями ВООЗ (WHO), починати знайомство немовляти з дорослою їжею варто з однокомпонентних страв – тобто, каша з однієї крупи, пюре з одного овочу тощо. Та згодом раціон має розширюватись і консистенція страв змінюватись, аби дитина знайомилась з новими смаками та структурами їжі. Найкращим вважається використання місцевих, локальних продуктів в сезон їхнього дозрівання. Тож, серпень для цього - ідеальний місяць! Давайте разом розберемось, що саме нам дарує останній місяць літа.
Сезонні овочі серпня для прикорму
- Кабачок. Один із перших овочів для прикорму. Легко засвоюється, має ніжну текстуру і нейтральний смак, містить калій і вітамін С. Його можна готувати на пару та робити пюре.
- Броколі та цвітна капуста – доступні в серпні, мають багато вітаміну С і рослинного білка, підходять для перших пюре.
- Морква. Хоча вона придатна для споживання увесь рік, саме в серпні морква найкорисніша. Вона - джерело бета-каротину, корисного для зору та імунітету. Вводять у вареному чи запеченому вигляді.
- Солодкий перець. Саме в серпні на ятках можна побачити безліч різнокольорових перців. Це чудовий продукт для дитячого раціону, проте краще додавати його у пюре з інших овочів в невеликій кількості. А салат зі свіжим перчиком можна запропонувати дитині після 2-3 років, коли малюк вже добре вміє жувати.
Читай також: Як правильно заморожувати овочі для дітей на зиму: загальні правила та індивідуальні особливості
- Картопля. Багата на крохмаль, дає відчуття ситості. Добре поєднується з кабачком або броколі.
- Молодий буряк. Містить залізо та клітковину. У прикорм рекомендують додавати після «легших» овочів (кабачок, морква), у відвареному чи запеченому вигляді.
- Кукурудза. Джерело харчових волокон, необхідних для травлення. Зварені зерна можна перетирати у ніжне пюре, починаючи з невеликих порцій.
- Баклажани та помідори. Ці два овоча – близькі родичі, обидва пасльонові і пік їхнього дозрівання випадає саме на серпень. В них чимало корисного, зокрема вітамін С, А, В2, В6, клітковини та мінералів. Обидва ці овоча корисніші в термічно обробленому вигляді, хоча помідори чудово смакують і в сирому вигляді – в салатах.
Фрукти та ягоди серпня
- Яблука та груші. Перші безпечні фрукти, які легко запікати або готувати у вигляді пюре. Вони містять безліч вітамінів, чудове джерело аскорбінової кислоти, клітковину та пектин, що добре впливає на травлення.
- Сливи. Містять вітаміни А, В1, В2, С, Р, а також калій, фосфор, кальцій, магній та залізо. Сливи чудово допомагають та завдяки калію впливають на роботу м’язів – в тому числі серцевого та кишківника.
- Персики. Не менш корисні за сливи, містять багато калію та антиоксидантів.
- Ягоди (лохина, ожина) – багаті на вітамін С та поліфеноли, але вводяться поступово і лише після 7–8 місяців у подрібненому вигляді, щоб уникнути ризику задушення.
- Кавуни та дині. Серпень – місяць бахчі і неперевершеного смаку кавунів та динь, і вони, до речі, в ботанічному сенсі - ягоди. Вони дуже добре впливають на сечовивідну систему, але варто бути обережними – можуть викликати алергічну реакцію у дитини. Тож, варто вводити обережно і постійно спостерігати за реакцією організму.
Читай також: Мед для дитини: коли корисний смаколик може бути небезпечним
Правила безпечного прикорму
- Починай з малих порцій — ½ чайної ложки нового продукту.
- Вводь лише один новий продукт за 3–5 днів, щоб відслідкувати реакцію організму.
- Обирай сезонні локальні овочі та фрукти — вони свіжіші й містять більше поживних речовин.
- Дотримуйся правил гігієни при приготуванні, адже у спеку ризик кишкових інфекцій зростає.
Читай також: Грудне вигодовування і перший прикорм: як поєднати з користю
Серпень — це найкращий час для розширення прикорму завдяки доступності свіжих овочів, фруктів і ягід. Кабачок, морква, яблука чи сливи допоможуть зробити меню дитини не лише корисним, а й різноманітним. Дотримуючись простих правил безпеки та поступовості, батьки можуть закласти основу для здорових харчових звичок малюка.
