В этом возрасте школьники должны питаться вкусно и разнообразно, чтобы обеспечить оптимальное насыщение организма всеми витаминами и минералами.
Нарушение режима питания ставит под угрозу не только качество жизни детей школьного возраста, но и их потенциал для эффективного получения новых знаний.
Оптимальный режим питания состоит из трех основных приемов пищи в день и двух-трех питательных перекусов с ограниченным содержанием сахара и жира.
Употребление фруктов, овощей, мяса и молочных продуктов с умеренной жирностью, включая молоко, сыр или йогурт для удовлетворения потребностей в кальции, могут предотвратить многие медицинские проблемы у школьника, например, развитие диабета у ребенка.
Адекватное питание детей в школьном возрасте в полной мере обеспечит их рост и развитие, что особенно важно в школьные годы.
Основные питательные вещества для школьника
Недавний обзор исследований связи дефицита цинка, йода, железа и фолиевой кислоты и познавательного развития детей школьного возраста показал, что питание оказывает существенное влияние на способность детей мыслить. Так, например, недостаток железа и цинка связан с нарушением нейропсихологической функции, замедлением роста и развития, снижением иммунитета и повышенной уязвимостью перед инфекционными заболеваниями.
Основными питательными веществами для рациона школьника являются:
- Углеводы и жиры обеспечивают организм энергией для роста и физической активности. В периоды быстрого роста аппетит ребенка значительно возрастает, поэтому дети, особенно мальчики, едят постоянно. Когда рост замедляется, снижается и аппетит. Но мозгу все равно нужна энергия, чтобы функционировать должным образом. А это значит, что поступление глюкозы является актуальным и критически важным правилом для питания школьника. Это поможет улучшить когнитивное способности и память.
- Белки особенно важны для роста ребенка. Хорошими источниками белка для детей являются: мясо, рыба, птица, молоко и кисломолочные продукты.
- Основные жирные кислоты. Дефицит ненасыщенных жирных кислот может отрицательно сказаться на успеваемости в школе. В рандомизированном контролируемом исследовании ученые доказали, что при нормальном употреблении жирных кислот у детей с дислексией улучшались показатели чтения при стандартизированном тесте на чтение одного слова.
- Кальций важен для крепких костей и зубов, а также для работы сердца. Молоко, молочные продукты и темно-зеленые листовые овощи являются лучшими источниками кальция.
- Железо. Дети нуждаются в железе из-за быстрого увеличения объема крови во время роста. Лучшими источниками железа являются мясо, рыба, птица, цельнозерновые хлеб и злаки.
Читай также: Спасибо, нет! Как отучить ребенка от сладостей и вредных угощений
фото: shutterstock
