Яркие летние ягоды и фрукты остались в воспоминаниях и варенье, а овощные лотки пестрят не менее полезными сезонными плодами. Что же предлагает нам поздняя осень, я чем разнообразить рацион малыша? А выбрать есть из чего!

Тыква: королева осени

Тыква – настоящая находка среди осенних продуктов. Он содержит витамины A, C, E, группы B, а также калий, магний, железо и каротиноиды, полезные для зрения и иммунитета.

Полезные свойства тыквы для детей:

• поддерживает баланс минералов и витаминов в детском организме
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта благодаря нежной клетчатке
• поддерживает здоровое состояние кожи
• способствует укреплению иммунитета.

Пюре из тыквы для детей
от 6 месяцев

• Ингредиенты: 100-200 г тыквы, 1 яблоко, немного корицы (для старших детей).
• Приготовление: Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать кубиками. Яблоки почистить и порезать на маленькие кусочки. Сложить тыкву и яблоки в сотейник, добавить немного воды и варить на небольшом огне до мягкости. Взбить блендером до консистенции пюре, добавить немного корицы (по желанию) по желанию. Подавать как самостоятельное блюдо или добавить в кашу.

Читай также: Что приготовить из тыквы и яблок: простые рецепты для детей и взрослых

Яблоки: Витаминная классика осени

Яблоки – доступный и полезный фрукт, содержащий витамин C, клетчатку и антиоксиданты, способствующие общему укреплению организма. Лучше всего давать их малышам в сыром виде, но учитывать способность ребенка жевать и глотать кусочки. Самым маленьким лучше предлагать натереть яблочко или пюре.

Полезные свойства яблок для детей:

• поддерживают здоровье зубов и десену
• лучшают пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки
• содержат природные антиоксиданты, укрепляющие иммунную систему.

Запеченные яблоки с медом и орехами
От 3 лет

• Ингредиенты: 4 яблока, 2 ч. л. меда, горсть измельченных грецких орехов, корица.
• Приготовление: вырезать сердцевину из яблок, заполнить их медом и орехами, добавить немного корицы. Запекать в духовке при 180°C около 15-20 минут. Подавать тёплыми как десерт.

Читай также: Топ-10 рецептов из яблок для детей: просто, вкусно, полезно

Клюква: Яркий защитник иммунитета

Клюква известна своей способностью помогать организму бороться с инфекциями. Эта ягода содержит много витамина C, антиоксидантов и флавоноидов, обладающих противовоспалительными свойствами. Ягода очень полезна в свежем виде, но и отлично сохраняет большинство свойств при замораживании.

Полезные свойства клюквы для детей:

• защищает от простудных болезней
• поддерживает здоровье мочевыделительной системы
• способствует снижению воспалительных процессов в организме.

Рецепт: Морс из клюквы
От 3 лет

• Ингредиенты: 1 стакан свежей клюквы, 1 л. воды, 2-3 ст. л. меда.
• Приготовление: клюкву хорошо промыть, залить кипятком на 2-3 минуты. Перетереть горячие ягоды сквозь сито, сложить жмых в кастрюлю, залить водой и варить 5-7 минут. Добавить выжатый сок с мякотью, убавить огонь и варить еще 3- минуты. Дать постоять 20-30 минут, после чего процедить и добавить мед или сахар.

Свекла: Источник полезных веществ для детского организма

Свекла богата железом, магнием, калием, фолиевой кислотой и витамином C. Улучшает работу сердца, мозга и укрепляет костную ткань.

Полезные свойства свеклы для детей:

• Улучшает кровообращение и укрепляет сосуды
• способствует укреплению костей и зубов
• обеспечивает организм важными минералами.

Свекольный салат с яблоком и морковью
От 4 лет

• Ингредиенты: 1 свекла, 1 морковь, 1 яблоко, 1-2 ч. л. оливкового масла.
• Приготовление: натереть свеклу, морковь и яблоко на терке. Добавить оливковое и тщательно перемешать. Подавать в качестве свежего салата на завтрак или обед.

Читай также: Маленькие уловки: как добавить больше овощей и фруктов в детский рацион

Капуста: Натуральный источник здоровья для ребенка

Капуста – это простой и одновременно чрезвычайно полезный овощ, содержащий много витаминов и минералов, важных для растущего организма. Она богата витаминами C, K, B6, а также клетчаткой, которая поддерживает здоровое пищеварение. Каждая капуста — белокочанная, цветная, брокколи и т.д., это универсальный продукт, подходящий для различных блюд и легко вводимый в детский рацион.

Полезные свойства капусты для детей:

• Поддерживает иммунную систему
• Улучшает пищеварение
• Укрепляет кости и зубы

Салат из капусты, моркови и яблок.
От 3 лет

• Ингредиенты: 1/4 головки капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 1–2 ч. л. оливкового масла, немного сока лимона (по желанию)
• Приготовление: тонко нашинковать капусту, морковь и яблоко. Смешать все ингредиенты в миске, добавить оливковое масло и по желанию немного лимонного сока. Тщательно перемешать и дать настояться несколько минут, чтобы ингредиенты объединились.

Такой салат является отличным дополнением к обеду или перекусу, помогая ребенку получить порцию витаминов и клетчатки, необходимых для здорового развития.

Осенние сезонные продукты не только добавляют разнообразие в рацион детей, но и обогащают его витаминами, минералами и антиоксидантами. Они помогают поддерживать иммунитет, улучшают пищеварение и снабжают организм энергией, необходимой для обучения и физической активности. Добавляя сезонные фрукты и овощи в меню, мы помогаем своим детям оставаться здоровыми и активными и формируем здоровые пищевые привычки.