Мы хотим поскорее разнообразить рацион своего малыша яркими сочными травками, зная о большой пользе весенней зелени для детей и взрослых. Однако спешить не нужно, использовать ее в детском питании нужно очень осторожно.
Читай также: 5 ошибок введения первого прикорма
Зелень – идеальный источник витаминов, минералов, фитонцидов, эфирных масел и аскорбиновой кислоты, которая так необходима для усвоения железа. Сегодня мы расскажем о том, как и когда ребенку можно давать зелень.
Вне зависимости от того, какую именно зелень ты выберешь, существуют общие правила ее приготовления для малыша:
- прежде всего, нужно давать только ту молодую зелень, которая была выращена самостоятельно, либо приобретена в период ее естественного роста. Нельзя кормить кроху травкой, которая была выращена в теплицах;
- после того, как тщательно промоешь зелень, замочи ее в холодной воде на 10-15 минут. Так ты обезопасишь ребенка от возможных нитратов;
- известно, что в сыром виде сохраняется больше витаминов и полезных веществ, но если зелень не является домашней, то лучше подвергнуть ее непродолжительной термической обработке. Так она будет более безопасной;
- как и, любой другой продукт, вводить ее в рацион малыша нужно постепенно. Начинай с небольшого количества и наблюдай за реакцией детского организма.
Польза зелени для детей
- Аминокислоты. Японские ученые выяснили, что аминокислоты, содержащиеся в зелени, нейтрализуют действия канцерогенов. Это особенно актуально для деток, которые проживают в больших городах и находятся под постоянным воздействием выхлопных газов и смога.
- Биофлавоноиды. Эти элементы выполняют роль антиоксидантов и защищают детский организм от влияния окружающей среды, восстанавливают клетки сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшают мозговое кровообращение.
- Энзимы. Энзимы – белки, которые способствуют усвоению пищи. Они помогают ускорить работу обмена веществ и отлично выводят из организма продукты распада.
- Германий. Очень важный элемент для ребенка, он не только защищает организм от кислотного голодания, но и поддерживает иммунитет.
- Хлорофилл. Это цветной пигмент, который содержится во всех зеленых растениях, он укрепляет мембраны клеток и способствует обновлению соединительных тканей.
Когда можно давать ребенку зелень
Начиная с восьми месяцев, ты можешь включать в рацион своего крохи петрушку, укроп и шпинат. Маловероятно, что зелень понравится малышу с первой пробы, поэтому попробуй добавлять ее в первые блюда. А вот свежие салаты можно будет предложить ребенку лишь в полтора года.
Читай также: Сливочное масло в прикорме ребенка: когда, сколько и как предлагать?
Подробно о том какую зелень и когда давать своему ребенку, ты можешь узнать из нашей таблички.
| Продукт | Возраст | Полезные качества |
| Зеленый лук | 1,5 года | Обладает бактерицидным действием |
| Черемша | 2 года | Препятствует накоплению холестерина в крови, улучшает пищеварение |
| Салат | 1,5 года | Обеспечивает организм витаминами А, В1, В2, С, Р, белком, железом и йодом |
| Чеснок | 1,5 года | Славится антисептическими свойствами |
| Петрушка | 8 месяцев | Обладает мочегонным, желчегонным и антисептическим действием |
| Укроп | 8 месяцев | Обогащает каротином, витаминами группы В и РР, кальцием, фосфором, калием и железом |
| Руккола | 2 года | Помогает работе желудочно-кишечного тракта, улучшает обмен веществ, активизирует работу иммунной системы |
| Ревень | 1,5 года | Содержит белок, пектиновые, азотистые вещества, соли калия, магния, кальция |
| Щавель | 1,5 года | Стимулирует деятельность печени, усиливает перистальтику кишечника |
| Шпинат | 8 месяцев | Благодаря большому содержанию железа часто используют для профилактики анемии |
